Tagliatelles de courgettes à la truite et compotée de tomates cerises
Les instructions
Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Les conseils
On retrouve différentes variétés de truites sur les étalages de nos poissonniers, la truite saumonée est une des espèces les moins grasses (environ 133kcalories/100g) et elles sont toutes moins caloriques que le saumon (200kcalories/100g).
Comme tous les poissons gras ou semi-gras, les truites sont riches en oméga 3 ce qui présente des avantages pour la santé (bon fonctionnement cardio-vasculaire, diminution de la dépression, de l’arthrite…).
Notons que l’élevage de truite est considéré comme l’élevage de poissons parmi les plus respectueux de l’environnement.
Bon appétit !
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